Anna Bellsolà, Profesional del Año, para la Academia Catalana de Gastronomía

Anna Bellsolà, propietaria de la panadería Baluard de Barcelona, ha sido reconocida con el premio al Profesional del Año por la Academia Catalana de Gastronomía. Bellsolà regenta un pequeño establecimiento en el popular barrio de la Barceloneta, caracterizado por la elaboración de panes artesanos de gran calidad.

Además de Bellsolà, la Academia Catalana de Gastronomía ha distinguido, a título póstumo, al periodista, gastrónomo y presentador Jordi Estadella, fallecido el pasado mes de abril en Barcelona, con el premio a la mejor tarea de divulgación de la cocina catalana. Este premio es compartido con la periodista Cristina Jolonch, de La Vanguardia.

El galardón al restaurante del año ha sido para Can Jubany, del cocinero Nando Jubany, mientras que en el apartado de cocinero joven se ha distinguido el trabajo de Dani Lechuga, chef del restaurante Caldeni, de Barcelona. El premio especial de la Academia Catalana de Gastronomía ha sido para Francesc Fortí, de El Racó d’en Binu, de Argentona (Barcelona).

Estos premios se entregarán en una gala que se celebrará en abril próximo.

Anna Bellsolà.