Ceopan va insistir ante la Administración para que se modifique el artículo 18 de la actual Reglamentación Técnico Sanitaria del Pan (RTS) en el sentido que se obligue a que el pan se venda en envases precintados cuando se haga en régimen de autoservicio. La medida fue aprobada en la última Junta General de la Confederación, donde se analizaron las amenazas del sector.

En la misma reunión se aprobó encargar al Comité Científico del Pan la realización de un estudio en el que se analicen las posibles contaminaciones que pueden sufrir los productos de panadería cuando son manipulados por el consumidor en el punto de venta.

Ceopan, preocupado por como se vende el pan en súpers y autoservicios, ha precisado la colaboración de sus asociaciones provinciales para que aporten “la mayor y más amplia documentación posible” sobre incumplimientos de la RTS, al objeto de reclamar a las administraciones competentes que se exija el cumplimiento de la legislación vigente a todos los establecimientos que venden pan”, según se informa en el boletín de la Confederación.