A finales de este mes atención a la edición de julio-agosto

Oxidantes y reductores en las masas; hojaldres saborizados; La pastelería y panadería de los hermanos Parés en Vilafranca del Penedés (Barcelona); Psatelería tradicional: La tarta de Santiago; y, además, muchos otros temas y nuestras habituales secciones.